Heliantus hannus.

Pianta oleaginosa da cui si estrae il noto olio. largamente diffusa in Toscana, dove il fiore può raggiungere dimensioni di notevole grandezza.
Il periodo di fioritura può andare da giugno a settembre.

Il miele presenta un colore giallo vivo, quasi dorato. Data la sua alta concentrazione in glucosio è un miele che cristallizza molto velocemente.
Particolarmente indicato per produrre biscotti e dolci.

Ha un sapore paglierino, di cera e polline. Essendo molto dolce si accompagna volentieri a formaggi molto saporiti come pecorino e taleggio.

 

Proprietà: antinevralgico, febbrifugo, consigliato contro il colesterolo. Calcifica le ossa