Per miele millefiori si intende un miele che proviene da una moltitudine non precisata di fiori.
Ciò è dovuto alla diversità del luogo e del periodo di raccolta portando ad ottenere mieli di diversissime colorazioni e caratteristiche.

Mentre nei mieli monofloreali il sapore e l'odore rimangono una costante, nel millefiori si combinano in un mix in continuo cambiamento portando ogni raccolto ad essere 'unico' in tutto e per tutto.

Generalmente più ricco in fruttosio che in glucosio trova ottimo impiego in ogni attività 'mangereccia'. Ottimo per prime colazioni e merende. 

In cucina è consigliato su formaggi freschi e sulla macedonia di frutta.

Proprietà: azione disintossicante del fegato.